淡然有味 茶的文藝復興

Renaissance of Taste

茶,是對於內外均美之本質的追求。

 

經歷千年琢磨,茶道可謂臻至圓融。

 

淡然有味,以現代的美學視 野,為茶的傳統文化,注入新的生命泉源。

 

細、靜、慢、活,是淡然有味的美學主張。

細膩講究鑑賞過程,透過專業步驟, 使味覺澄靜,讓心緩慢,釋放茶的淳美,

於是,在品茶的過程中,懂得生活。

 

競速的時代,淡然有味琢磨一席慢茶,才對味。

品牌故事

淡然有味由熱愛茶文化的官家姊妹創辦,姊姊是擁有 25 年深厚經驗的茶道老師,妹妹則是國家認證專業品茶師多年來沁沐在茶道帶來的美好中,用自己的生命歷程,醞釀出「細靜慢活」的生活美學。

 

現代生活快速奔忙,身在其中的人們也被推著急性了,而創辦人從沏泡一席慢茶,開始懂得讓生活變得柔和細膩,從中感受到許多美好的可能。

 

正因為深深體會到茶的美能產生無遠弗屆的改變,成為創辦品牌、推廣茶藝的起點:由淡然有味開始,讓大家懂得選、懂得泡、懂得品好茶,再從茶的體驗、學習和實踐中美化生活。

 

因此,我們樂於分享茶的大小知識,將多年的專業化為美味而精準的產品和動人心脾的體驗,評茶師團隊以最挑剔的味蕾、最崇尚美的品味、最踏實的創造實作,為您沏泡一席慢茶,細品靜好時光。

品牌理念

— 細靜慢活,方能餘韻無窮 —

細/

生活是關於體會的美,茶亦是。


我們的茶道美學,在講究細節不馬虎的基礎上,像赤子般永懷初次的熱切,對茶藝投入全然的真誠,盡情享受做好當下每件事情的觸動,美便會萌發自心田。


選茶、沏茶、品茶,其間諸多細節,都應秉持專注、尊重的專業心去操練,方能徹底體會箇中奧妙滋味。

靜/

沈靜的心,可以感受事物的脈動;澄靜的味覺,可以品嘗出萬般滋味。


靜,正是茶道的核心。儘管市廛喧囂,我們專注在泡茶的準備工夫,逐步屏除雜念。清掃環境、決定茶席最佳位置、挑選合宜陳設、調整茶具擺放順手度、爐燒茶水、掌握溫度⋯⋯


因為投入,就能靜下來,緩而充分地進入茶道的當下。唯有心靜,才有好茶。

慢/


緩和從容的慢,是品茶的唯一速度。

 

茶要慢慢嘗飲,香、熱、苦、甜,品度細緻風韻,使唇舌能浸潤於富饒滋味間。匆匆生活間,我們獲得最多的,便是錯過。

活/ 


淡然有味的茶之美,存在於一種生命的活力。


尋覓一口對味好茶,要求的是品茶人以自己的生活體驗,將心比心融入品茶的過程,打開自己的五感,盡情感受、創作,不僅僅是嘗到茶的本質,更是投入自我的品味與生命旅程,延伸茶的生命力。

品牌願景

 

— 讓淡然有味成為每個人家中的一杯好茶 —

茶是華人文化中源遠流長的一支,不僅成為正道技藝,千年鑽研專業與美感,更難得的是,茶,始終不曾離開人們的日常生活,是每個人都能享受的美好。


淡然有味期許自己能以無私的分享和扎實的專業,持續做茶、泡茶、品茶、推茶,讓喝到好茶成為沒有門檻的享受,在家裡就能自己輕鬆泡出一杯動人滋味。


我們也希望透過品牌的深化與廣布,將台灣獨有的滋味與美學,以茶為媒介,讓世界認識台灣,對台灣獨有的細膩清恬念念不忘。