認識評茶師團隊

— 用最精準的方式沏泡出每一種茶的最對味 —

 

 

評茶是一種「因材施教」的藝術。如要分辨評茶師的高下,博大精深的茶知識僅僅只是入門,好的評茶師不只懂得選茶,更能用最適合的方式,讓手中的茶葉發揮出最驚人的美味。


同樣的產地,每一年的風土和氣候,就會創造出截然不同的茶滋味。評茶師的責任,有時候在於把關茶味,透過不同的做茶眉角,將年年各有姿態的茶葉化為入口一致的芬芳甘醇;有時候則必須像至聖先師一般,用不同的沏泡手法令來到手中的茶葉流淌出自身最美味的滋味。


更進階者,講究傳遞茶道文化中多層次的六感體驗,超越味蕾的享受、提升至心的觸動,每一項茶具的挑選、擺放,乃至於花藝、茶食、光線都是完美的關鍵。


這些神奇的形容,皆有賴評茶師多年累積的專業知識和實戰經驗,才得以成為真實。

 

而淡然有味的評茶師團隊,累積了數十年的專業經驗,從茶菁的挑選、製茶的手法、沏泡的方式乃至於品飲的建議,只有我們能做到完整周全的一條龍茶藝服務。
 

透過淡然有味,每個人家中都能隨時輕鬆享受一杯好茶。

 

 

什麼是評茶師?

評茶師是經過國家認證、以評茶為職業的專業人員。依照《評茶員國家職業標準》的規定可分 5 等級:初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師。


想要取得證照,需經過培訓和檢定考試,準備內容包括茶葉知識(如茶葉起源與發展、茶葉的食品安全衛生標準、茶葉品種和栽培、茶葉製造、沏茶理論與實作、茶葉包裝與標示方法等),及水的品評、茶葉外觀及葉底、茶湯辨識等多項全面而細膩的內容。


可以說經過這樣的過程後,不只是奠定了茶葉的知識基礎,更將感官訓練得敏銳而精準。然而,這一切只是開始,真正的品茶師還需要在時光中累積,才能臻至純青。

 

 

淡然有味|會員專屬一對一諮詢服務

好茶當前,卻不知哪一杯才是自己的心頭好?


淡然有味的專業評茶師團隊為品牌會員提供一對一的諮詢體驗,讓您親自感受正宗茶道的細膩靜好,並在過程中找到最適合自己的滋味。