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2023 春茶新鮮上市！

一整年就為了這杯醇 厚 芬 芳。

 

淡然有味依然堅持提供最優質的春茶，

團隊由「25年茶道老師」以及「國家認證評茶師」親自跑了多座山頭，

從第一步的採收、發酵，到最後的精製及杯測，與特等獎製茶師合作親身參與，
每一道工序都不容馬虎，就為了做出最優質的春茶！

期待喝到春茶的每個人，都能體會到感動回甘🍵

淡然有味對春茶的堅持
高海拔｜耐存放｜耐久泡｜最溫和

清香烏龍系列

清爽悠揚，自然清香

低咖啡因
大禹嶺著蜒茶 150g
大禹嶺著蜒茶 150g
大禹嶺著蜒茶 150g
NT$8,550 ~ NT$8,600
2023春茶銷售 第一名
[售完]頂級福壽山高山茶 150g
[售完]頂級福壽山高山茶 150g
[售完]頂級福壽山高山茶 150g
NT$4,450 ~ NT$4,500
🏆 國際得獎茶
福壽山 町金烏龍茶 75g (榮獲法國AVPA世界茶葉大獎)
福壽山 町金烏龍茶 75g (榮獲法國AVPA世界茶葉大獎)
福壽山 町金烏龍茶 75g (榮獲法國AVPA世界茶葉大獎)
NT$970 ~ NT$980
🏆 國際得獎茶
福壽山 町金烏龍茶 150g (榮獲法國AVPA世界茶葉大獎)
福壽山 町金烏龍茶 150g (榮獲法國AVPA世界茶葉大獎)
福壽山 町金烏龍茶 150g (榮獲法國AVPA世界茶葉大獎)
NT$1,780 ~ NT$1,800
🏆國際得獎茶
梨山高山茶 75g (榮獲法國 AVPA世界茶葉大獎)
梨山高山茶 75g (榮獲法國 AVPA世界茶葉大獎)
梨山高山茶 75g (榮獲法國 AVPA世界茶葉大獎)
NT$1,190 ~ NT$1,200
🏆國際得獎茶
梨山高山茶 150g (榮獲 法國 AVPA世界茶葉大獎)
梨山高山茶 150g (榮獲 法國 AVPA世界茶葉大獎)
梨山高山茶 150g (榮獲 法國 AVPA世界茶葉大獎)
NT$2,180 ~ NT$2,200
老饕最愛
【售完】大禹嶺高山茶 75g
【售完】大禹嶺高山茶 75g
【售完】大禹嶺高山茶 75g
NT$2,250 ~ NT$2,300
老饕最愛
【售完】大禹嶺高山茶 150g
【售完】大禹嶺高山茶 150g
【售完】大禹嶺高山茶 150g
NT$4,150 ~ NT$4,200
梨山正欉鐵觀音75g
梨山正欉鐵觀音75g
梨山正欉鐵觀音75g
NT$1,930 ~ NT$1,980
梨山正欉鐵觀音150g
梨山正欉鐵觀音150g
梨山正欉鐵觀音150g
NT$3,580
🌟 珍貴稀有款
【售完】梨山正欉鐵觀音 著蜒75g
【售完】梨山正欉鐵觀音 著蜒75g
【售完】梨山正欉鐵觀音 著蜒75g
NT$3,030 ~ NT$3,080
🌟 珍貴稀有款
【售完】梨山正欉鐵觀音 著蜒150g
【售完】梨山正欉鐵觀音 著蜒150g
【售完】梨山正欉鐵觀音 著蜒150g
NT$5,550 ~ NT$5,600
    杉林溪高山茶 75g
    杉林溪高山茶 75g
    杉林溪高山茶 75g
    NT$890 ~ NT$900
    🏆回購率最高
    阿里山金萱茶 150g (榮獲比利時 iTQi 食品界米其林獎)
    阿里山金萱茶 150g (榮獲比利時 iTQi 食品界米其林獎)
    阿里山金萱茶 150g (榮獲比利時 iTQi 食品界米其林獎)
    NT$860 ~ NT$880
    阿里山高山茶 75g (榮獲法國AVPA世界茶葉大獎)
    阿里山高山茶 75g (榮獲法國AVPA世界茶葉大獎)
    阿里山高山茶 75g (榮獲法國AVPA世界茶葉大獎)
    NT$670 ~ NT$680
    阿里山高山茶 150g (榮獲 法國 AVPA 世界茶葉大獎)
    阿里山高山茶 150g (榮獲 法國 AVPA 世界茶葉大獎)
    阿里山高山茶 150g (榮獲 法國 AVPA 世界茶葉大獎)
    NT$1,060 ~ NT$1,080
    杉林溪高山茶 150g
    杉林溪高山茶 150g
    杉林溪高山茶 150g
    NT$1,780 ~ NT$1,800
    嚴選阿里山高山茶 75g
    嚴選阿里山高山茶 75g
    嚴選阿里山高山茶 75g
    NT$770 ~ NT$780
    嚴選阿里山高山茶 150g
    嚴選阿里山高山茶 150g
    嚴選阿里山高山茶 150g
    NT$1,380 ~ NT$1,400
      🏆國際雙得獎茶
      三峽碧螺春 75g (日本 世界綠茶大獎 金賞獎、AVPA世界茶葉大賽 銅牌獎)
      三峽碧螺春 75g (日本 世界綠茶大獎 金賞獎、AVPA世界茶葉大賽 銅牌獎)
      三峽碧螺春 75g (日本 世界綠茶大獎 金賞獎、AVPA世界茶葉大賽 銅牌獎)
      NT$680 ~ NT$840
      文山包種茶 75g
      文山包種茶 75g
      文山包種茶 75g
      NT$680 ~ NT$840

      焙香烏龍系列

      濃郁醇厚，焙火底蘊

      🏆法國AVPA世界茶葉大獎
      凍頂烏龍茶 150g (榮獲 法國AVPA世界茶葉大賽 銀牌獎)
      凍頂烏龍茶 150g (榮獲 法國AVPA世界茶葉大賽 銀牌獎)
      凍頂烏龍茶 150g (榮獲 法國AVPA世界茶葉大賽 銀牌獎)
      NT$1,060 ~ NT$1,080
      嚴選凍頂烏龍茶 150g
      嚴選凍頂烏龍茶 150g
      嚴選凍頂烏龍茶 150g
      NT$1,590 ~ NT$1,600
      嚴選凍頂烏龍茶 75g
      嚴選凍頂烏龍茶 75g
      嚴選凍頂烏龍茶 75g
      NT$870 ~ NT$880
      嚴選木柵正欉鐵觀音 150g
      嚴選木柵正欉鐵觀音 150g
      嚴選木柵正欉鐵觀音 150g
      NT$1,730 ~ NT$1,750
      嚴選木柵正欉鐵觀音 75g
      嚴選木柵正欉鐵觀音 75g
      嚴選木柵正欉鐵觀音 75g
      NT$940 ~ NT$950
      梨山正欉鐵觀音150g
      梨山正欉鐵觀音150g
      梨山正欉鐵觀音150g
      NT$3,580
      梨山正欉鐵觀音75g
      梨山正欉鐵觀音75g
      梨山正欉鐵觀音75g
      NT$1,930 ~ NT$1,980

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      2023 嘉義阿里山 採茶實記

      淡然有味每年到了4-5月，總會上山尋找那一年最好的春茶，

      今年也一如往常，到了各個山頭與不同在地茶園、茶農相會，

      一起參與春茶採收與製作的過程。

       

      超過上百小時，試過上千杯茶，以及無數個參與製茶的夜晚，

      終於找到今年品質最好的春茶！

      非常期待與大家分享今年鮮採春茶的美好滋味

      也歡迎與我們分享喝過的心得：）

      一起來看看今年春茶採收與製作的實況吧～

      下了好幾週的雨，山上總算放晴，迎接適合茶葉採收的日子。一大清早直奔嘉義阿里山，與當地茶農一起採收茶葉～

      採收茶葉

      趁著好天氣，所有人都一起出動，趕快把新鮮的茶葉採收下來！全部都是由人工採收，不讓鮮嫩的茶葉受傷，保留最完整的葉片，是茶葉滋味完美呈現的第一步。

      日光萎凋

      將採摘下來的茶葉平鋪在陽光下，透過陽光的熱能把葉片中的水分蒸發，減少水分含量。如果葉片中的水分過多，最後茶葉很容易出現菁味喔！（也感謝太陽公公賞臉給了個好天氣）

      室內萎凋與浪菁

      接下來就會把茶葉靜置於室內，並每隔一段時間就會做「浪菁」的動作，均勻翻動茶葉，這也就是在發酵的過程，可以去除澀味及菁味，留下茶葉的香氣與滋味。

      團揉

      「團揉」就是茶葉變成圓球狀的關鍵！過程中也會同步和「解塊」的動作進行，讓茶葉顆粒可以維持均勻，成型的狀態也會更漂亮。

      乾燥

      毛茶完成前的最後一步就是「乾燥」，利用高溫讓茶葉的水分蒸發得更乾淨，不只是可以更耐沖泡、耐存放，也能調整茶葉的香氣及滋味。

      （淡然有味的茶葉含水量低於3%以下）

      淡然有味 — 以台灣精品茶及茶道美學為主軸的茶葉品牌

       

      在25年茶道老師與國家認證評茶師對於味道最刁鑽的琢磨之下，選製出味道最細膩的好茶。

       

      多款茶品獲得iTQi食品界米其林大獎、AVPA世界茶葉大獎。

       

      禮盒設計也獲得了德國 iF 設計大獎及HOW Magazine全球百大設計獎的肯定。

       

      多次受故宮博物院邀請舉辦茶道美學講座，近期也受公視戲劇《茶金》邀請舉辦「茶席美學」職人講座。