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台灣紅茶界的最亮眼明星『台茶18號-紅玉紅茶』!想必你一定也聽過這款堪稱紅茶界頂級茶品吧~紅玉紅茶為台灣自行育種且全世界獨有茶種,最為人所知的莫過於其天然的薄荷涼氣及肉桂香氣,帶有優雅的花果香,入口甘甜細緻,精緻有層次的風味,可是讓許多人一喝就愛上的紅茶,連日本天皇都指定喝日月潭紅玉紅茶呢!就讓我們更認識這款台灣之光的茶品吧~
由來
西元1925年由日本人從北印度阿薩姆省山區引進的紅茶種,分別在台灣不同地區試種,發現日月潭因高溫、多濕、雨量多、濕度大等條件,與印度阿薩姆茶區相仿,種出來的品質收到很高的評價,因此造就了日月潭成為紅茶的研發重鎮,而後經過了各種區域試驗及種植,在1999年成功育種並發表了「紅玉紅茶」。
紅玉紅茶,台茶18號,屬於大葉種茶樹品種,由台灣野生山茶與緬甸大葉種茶葉雜交育種而成,土生土長的紅玉紅茶可說是台灣獨有的特色茶種,也獲得世界專家的讚譽,堪稱世界頂級的紅茶種。
紅玉紅茶產地主要在南投縣魚池鄉,在1999年由茶改場魚池分所培育成功,進而發表。
因此除了紅玉紅茶、台茶18號,也有許多人稱紅玉紅茶為「日月潭紅茶」。
風味及口感
紅玉紅茶的茶香最大的特色就是天然的肉桂香、果香以及微微的薄荷涼氣,口感為中強度的收斂感,回甘生津。
紅玉紅茶的薄荷涼氣從何而來呢?紅玉紅茶的薄荷涼氣源自樹叢本身,而有些紅玉紅茶的薄荷涼氣不足,甚至是沒有涼氣,可能是因為採收紅玉紅茶的樹叢已經過於年老,才會有這樣的狀況。
紅玉紅茶的茶葉呈條索狀,茶湯呈艷紅明亮,茶質濃厚,入口後會有些許為澀的感覺,並會逐漸轉為回甘,滋味醇厚,曾被紅茶專家讚譽為「台灣紅」、「台灣香」,是其他紅茶無法取代的氣息。
咖啡因的影響因素眾多,茶種、發酵或是烘焙⋯⋯等各項因素,都會影響到茶的咖啡因含量。
以發酵度來說,紅玉紅茶屬於全發酵的茶款,發酵時長越久咖啡因含量就會越高,沖泡好的紅玉紅茶咖啡因含量每 100 g 咖啡因含量約為 0.02~0.03 公克之間。
淡然有味的澄月紅玉紅茶,為多位部落客評比為「最喜歡的紅玉紅茶品牌」。帶有小藍莓為酸果的茶香氣,尾韻伴隨著紅玉紅茶特有的薄荷涼氣,帶點焦糖的香甜氣息隨著茶湯溢滿口腔。
紅玉紅茶-台茶18號,雖然擁有果香、肉桂香,但喝起來叫無甜份的感覺,因此建議可以搭配比較重口味或是容易膩口的甜點,例如:鳳梨酥、奶凍捲、西式甜品等,台茶18號專屬的薄荷涼氣不僅解膩,但也不會壓過甜點的滋味,更能突顯其韻味,且熱泡或是做成冷泡茶都非常適合,是款意外親近的茶品喔!
淡然有味特別選擇「夏茶」及「秋茶」的紅玉紅茶,為最適合其生長的季節,因此茶湯風味更為濃厚,尾韻的薄荷涼氣比起一般的紅玉紅茶更加明顯,為市面上很難找到的高品質紅玉!
此外,在品味時更帶有優雅的花果香,亦可嚐出小藍莓的微酸在口中生津,入口甘甜細緻,帶點焦糖的香甜氣息隨著茶湯溢滿口腔,為多位部落客評比為「最喜歡的紅玉紅茶品牌」。
淡然有味的茶款皆由25年豐富經驗茶道老師及國家認證評茶師團隊監製,每一道工序皆嚴格把關、堅持做到位,製作出最耐沖泡的茶品,就算5泡依舊茶香十足,滿口甘甜回香。是個搭配甜點的好選擇喔!
淡然有味的紅玉紅茶產自「南投魚池鄉」,氣候及工序皆嚴格把關,使茶湯帶有特殊且較濃的薄荷涼氣,茶湯呈艷紅金黃,於口中生津,滋味中度收斂感,實為紅茶界的精品等級茶款!喜歡紅茶的您一定要試試!
這款紅玉紅茶袋茶包一樣是來自南投魚池鄉的紅玉紅茶,全為手採原葉原片,使用散茶等級之茶葉製成,茶湯呈豔紅金黃,帶有肉桂及薄荷涼氣,且為100%手採原片原葉,感受茶葉的原葉好滋味,下午泡杯紅玉紅茶搭配甜點,可是人生一大享受~
參考資料
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